材料：牛尾200克、牛筋100克、洋葱1/2个、蒜头2瓣、姜1小块、胡椒粉适量。

1.首先将牛尾切成块状，用清水泡十分钟左右，然后用料酒浸泡10分钟。

2.将牛筋剁成小块，用开水泡十分钟左右。

3.将洋葱切成丁，蒜头去皮切末，姜去皮切末。

4.将一锅水加热，放入牛尾块以及前几步准备的材料一同下锅烧开。然后再加入适量的盐以及胡椒粉调味。
5.最后再加入牛筋块大火快速焯一会即可出锅装盘享用。