一、准备食材：

1.羊肉500克；
2.洋葱3个；
3.生姜2片；
4.料酒1勺；
5.盐、胡椒粉、香油各少许。
二、做法步骤：
1.将羊肉切成小块备用。
2.洋葱去皮切丝。
3.将羊肉块放入平底锅中加入料酒、盐、胡椒粉以及少量的水，用中大火将其快速的焯一下。
4.取出焯好的羊肉块备用。
5.同样的平底锅加入适量的食用油，将生姜片加进去略微爆香。
6.再加入刚才焯好的羊肉块以及之前切好的洋葱丝一同略微翻炒几下即可出锅装盘即可享用了~