1、铁板鱿鱼的做法：

A. 准备材料：

1. 鱿鱼一条；2. 葱花、姜片、蒜末各适量；3. 生抽、料酒、盐各适量；4. 麻油少许。
B. 做法步骤：
1. 把鱿鱼洗净去内脏及头尾部分，切成大小块状。
2. 热油下入姜片和葱花爆出味道。
3. 放入已切好的鱿鱼块煸炒出油后加入生抽、料酒及盐少许。
4. 最后加入适量的水将所有材料烧开即可。