一、准备材料：

大黄花鱼1条，姜6片，葱1根，料酒2勺，盐2小勺，白糖1小勺。

二、做法步骤：

1.将大黄花鱼洗净后入盆中用开水焯一下。
2.另起一锅加水烧开后放入洗净的大黄花鱼。
3.将姜切片、葱切成末装入大黄花鱼内部。
4.加入料酒、盐和白糖后再次将水烧开。
5.将大火改为中小火焖30分钟即可。