1.准备材料：鸡翅尖、生抽、老抽、料酒、白糖、葱姜蒜末。
2.将鸡翅尖洗净，用刀背在表面划一下；
3.将葱姜蒜末分别加入生抽、老抽和料酒中，加入适量的白糖；
4.将步骤3的调味料倒入容器中，将鸡翅尖放入容器中浸泡10-15分钟；
5.取出浸泡好的鸡翅尖，用中小火加盐水(可以根据个人口味)一直焯水2-3分钟即可。
6.另外开一个平底锅或者大盘子里加入适量的油（不要过多了) 。7.将步骤5焯好的水冲干后, 放入平底锅或者大盘子中, 用大火快速略微焦一下即可。