材料：猪肉500克、洋葱150克、姜片适量、料酒10克、盐5克、胡椒粉2克、酱油20克。

1.将猪肉切成大块，用料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟左右。

2.将洋葱去皮切丁，姜片切片备用。

3.将热水加入深锅中，加少许盐倒入锅中，然后将腌好的猪肉块放入锅中焯一下。

4.取出焯好的猪肉块后，再在同一个锅重新加少量水（不要多加水以避免影响口感）,再将剩余的材料依次加进去。
5.开小火焖30-40分钟即可出锅。