一、准备材料：

1、猪肉500克；2、盐10克；3、酱油20克；4、料酒20克；5、姜片5克；6、葱段10克；7、蒜瓣5克。

二、做法步骤：

1.将猪肉洗净切成小块。
2.在猪肉中加盐10克, 酱油20克, 料酒20两, 葱段10两, 蒜瓣5两, 姜片5两。
3.将上述材料混合均匀。
4.用叉子将上述材料叉开使得材料能够容易的浸透到肉里。
5.将上述材料浸泡15分钟以便于肉能够吸收味道。
6.将浸泡好的猪肉用木签固定住形成半月形或者圆形的小件。
7.然后在平底锅中加水大半平方尺左右然后加上一勺食用油使水不易凝固然后将小件放到平底锅中大火加热15-20分钟即可出锅装盘即可享用