1.将鸭子洗净，用清水泡10分钟；
2.将鸭子放入热水中，煮至表面出现皱皮；
3.取出鸭子，用斩菜刀在胸前切开一道口子；
4.将生姜片、料酒、盐、葱、八角和大料放入口子中；
5.将鸭子放入盘中加一小杯水，再把剩余的料加在外部上覆盖上保鲜膜。
6.最后将盘里的内容放进微波炉加热6-8分钟即可。