一、准备材料：

羊肉1斤，盐2小勺，胡椒粉1/4小勺，花椒粉1/4小勺。

二、做法：

1.先将羊肉洗净后切成大小适中的块。
2.将切好的羊肉放入一个大容器中加入盐、胡椒粉、花椒粉进行腌制20-30分钟。
3.将腌好的羊肉放在平底锅里以中小火加盖焖30-40分钟。
4.焖好后取出并用厨房用纸吸取多余的水份（这一步很重要，不能太久也不能太快！要保证表面有一层水份即可)。
5.将吸干水份的风干羊肉摆在电风扇前进行风干即可(时间根据实际情况而定)。