1. 酸菜鱿鱼
材料：鱿鱼500克，大葱2根，姜2片，料酒、盐、糖、淀粉各适量。
做法：
(1)将鱿鱼洗净切成小块备用。
(2)将大葱切成小段备用。
(3)将姜片拍扁备用。
(4)将所有材料放入平底锅中，加入适量的料酒、盐、糖和水，大火烧开后转小火焖10分钟左右即可。
2. 葱油焖鱿鱼
材料: 黄花时令100克, 葱30克, 盐5克, 淀粉5克, 少量生姜片, 鸡油20克。
做法:
(1) 将时令去皮分割成小块, 用盐、生姜片浸泡30分钟左右;
(2) 葱剪丝; (3) 热一平底的平底不粘的平底考中加一勺油; (4) 加入浸好的时令在它上方加一勺水; (5) 放上适量的盐和葱丝; (6) 将时令焖10-15分左右即可出端; (7 ) 最后在表上加一勺生抽即可享用!