1. 锅烧鱿鱼：将鱿鱼洗净，放入干净的大锅里，加入适量的水、料酒、姜片和葱段，大火烧开后转小火焖5分钟即可。

2. 红烧雪菜鱿鱼：将雪菜洗净，切成小段备用。将去头去皮的鱿鱼切成小片备用。 热油下入葱姜末爆出香味后加入小片的雪菜和冰冻的川味海带一同炒匀。 加入盐、料理材料均匀地裹在所有食材上即可。

3. 酸辣雪菜海带丝：将海带丝泡发好备用。 将雪菜切成丝形待用。 热油下入剁好的姜末、蒜末和干辣椒末以及盐一同爆出强劲的味道后加入剁好的雪菜丝和泡发过的海带丝一同快速炸匀即可上盘装盘即可享用。