1.首先，将羊肉切成小块，放入清水中浸泡10分钟左右；
2.然后把羊肉倒入干净的容器中，加入料酒、盐、胡椒粉、姜末、葱末等调料，用手搅拌均匀后待用；
3.再在锅内加入适量的食用油，大火烧开后将羊肉下锅略微一翻即可。
4.当水快要干时加入适量的老抽（或者生抽也可以)。
5.最后加入适量的蚝油或者料酒,大火快速一翻即可出锅装盘。
一、烤羊肉的做法：1.准备食材：羊肉、盐、料酒、淀粉、姜片、葱段。2.将羊肉洗净，用刀背将其上的表皮削去，然后用盐和料酒拌匀，再加入少量的淀粉。3.在平底锅中加入适量的油，将姜片和葱段..
一、准备材料：羊肉500克，胡萝卜2个，洋葱1个，大蒜3瓣，香叶2片，八角2粒，干辣椒2根、生姜1小块、盐、鸡精适量。 二、做法步骤: 1.将羊肉切成小块装入滚水中焯水去血水后捞出备用..
一、准备材料：羊肉500克，山药200克，洋葱2个，生姜2片，料酒1勺，盐1勺。二、做法：1.将羊肉洗净切成小块备用。 2.将山药去皮洗净切成小丁备用。 3.洋葱切片备用。 4.将羊肉..
一、材料准备：羊肉1斤、面条2斤、葱2根、姜3片、蒜4瓣、八角2个、桂皮少许。二、做法：1.将羊肉洗净切成小块，加入盐适量，酱油少量，水及料酒各适量，用手搅拌均匀后待用。 2.将面条用..
一、准备材料：羊肉500克，姜2片，葱1根，料酒2勺，盐1勺，淀粉2勺，花椒4克、大料4克、胡椒粉少许。二、做法步骤：1.将羊肉切成小块。 2.将姜切片备用。 3.将葱切成末备用。 4..
一、准备材料：1、羊肉500克；2、青椒2个；3、大葱1根；4、姜片2片；5、料酒1勺；6、盐适量。 二、烹饪步骤： 1.将羊肉洗净后切成块状。 2.将切好的羊肉放入滚水中焯一下去血水..