1.准备材料：草鱼500克，豆腐400克，油2勺，盐适量，姜片2片。
2.将草鱼洗净后切成小块；将豆腐切成块状。
3.热锅后加入适量的油，将姜片爆香后加入草鱼块翻炒几下。
4.加入适量的盐及少量水焖5分钟左右。
5.然后再加入切好的豆腐块一并焖10分钟左右即可。
一、草鱼汤的做法：1.准备材料：草鱼1只、葱2根、姜3片、料酒适量。2.将草鱼洗净后用刀背拍打一下，然后用盐和料酒腌制20分钟。3.将姜片削皮去筋，葱洗净切成小段。4.将一大勺油烧热，..
1.蒜蓉草鱼：将洗净的草鱼放入砂锅中，加入适量盐、鸡精、料酒，然后加入一勺水，把它们煮开。另外在另一个小碗里用切好的大蒜和少量盐、料酒混合成泥浆。将泥浆倒入之前煮开的草鱼中，再加上少量..
1.将鱼洗净，去除内脏；2.用温水浸泡10分钟，使其更易于去皮；3.用刀将鱼背部从头至尾剖开，去除背部的白色筋条和内脏；4.将剖开的两半反过来对折，用手摩擦去外皮和灰尘；5.将两半反过..
一、准备材料：1、草鱼2条； 2、大葱2根； 3、生姜2片； 4、八角1个； 5、干辣椒5—6个； 6、料酒1勺； 7、盐1勺； 8.精盐少量。 二、做法步骤: 1.将草鱼清洗干净..