一、准备食材：

1、萝卜：一根；
2、鱼肉：200克；
3、淀粉：适量；
4、生抽酱油：适量；
5、糖：少许。
6、醋: 少许。
7、料酒: 少许。
8、盐: 适量。

二、做法步骤:

1. 先将萝卜切成片备用。

2. 然后将鱼肉洗净去皮去内脏,切成小块备用。

3. 把切好的鱼块加入少量料酒,盐,生抽,糖,胡椒粉中腌制10-15分钟备用;

4. 热油下入另一个平底的大平底锅中,将已经加入料的好的 鱼片连同水份一同下入大平底锅中大火快速翻动几下;

5. 然后将已焯好的 鱼物加入少量水份(不要太多)中开始焯开;

6. 等待水份变成浓浓的白汤时再加入已切好的 萝卜片,然后再开始大火快速地旺旺地焯开;

7. 最后加入少量盐和胡椒粉即可装盘上桌享用了!