一、准备材料：

1、大虾500克；2、洋葱半个；3、小葱一根；4、姜片适量；5、料酒一大勺；6、盐少许；7、白胡椒粉少许。

二、做法步骤：
1. 将大虾洗净后用料酒和盐连着水中浸泡15分钟左右。
2. 把洋葱切成片备用。
3. 锅中加入适量的油烧热后将姜片和洋葱片下入锅中略炒几下。
4. 将浸泡好的大虾也一并倒入锅中加入少量的盐和胡椒粉快速的翻炒几下即可出锅装盘上桌。