一、准备材料：

黄鳝500克，大蒜4个，苔叶50克。

二、做法：

1.将黄鳝洗净后切成小块；
2.将大蒜切碎备用；
3.将苔叶用清水洗净后沥干备用。
4.在平底锅中加入适量的油，烧热后加入大蒜爆香；
5.然后加入黄鳝翻炒均匀；
6.最后加入苔叶快速翻炒几下即可。