一、准备材料：

1、猪肉500克；2、菠菜200克；3、青椒50克；4、姜片适量；5、盐少许。

二、做法步骤：

1.将猪肉洗净切成小块，加入姜片和盐拌匀。
2.将青椒切成小丁备用。
3.将猪肉块加入开水中焯一会后取出备用。
4.将煮好的猪肉块加入锅中加少量的水,大火烧开后,再改用中小火焖30分钟左右,待汤浓时,再加入剩余的材料(如:青椒丁) 继续焖10-15分钟即可。