1.准备材料：牛棒骨头、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒；

2.将牛棒骨头用开水焯一下，去血水；

3.取一大碗容器，将牛棒骨头加入容器中，加入适量的冷水，大火煮开后转小火熬5-6小时左右直到汤浓烈即可；

4.将葱姜切成末备用。

5.在最后10分钟左右加入八角、桂皮和干辣椒以及之前准备的葱姜末。
6.待牛棒骨头完全熟透后即可食用。