一、准备材料：

1.牛骨500克；2.萝卜200克；3.洋葱50克；4.生姜10克；5.料酒20毫升；6.盐5克。

二、做法步骤：
1、将牛骨放在大碗里用冷水浸泡半小时左右。
2、将牛骨捞出来用开水冲洗干净。
3、将萝卜去皮切成小丁备用。
4、将洋葱切成小丁备用。
5、将生姜去皮切碎备用。
6、在大炖盅中加入牛骨和适量的水，大火烧开后转中小火焖30分钟左右。
7、加入萝卜丁和洋葱丁焖15分钟左右。
8、最后加入料酒和盐焖15分钟左右即可出锅装盘上桌享用。