1、准备食材：新疆油肉500克，洋葱50克，青椒50克，胡萝卜50克，大蒜5瓣，干红辣椒3-4个。
2、将新疆油肉切成小块；将青椒、胡萝卜切成小丁。
3、在锅中加入适量的油，将大蒜末倒入锅中爆香后加入新疆油肉一起翻炒。
4、当新疆油肉变得微微焦黄时加入切好的胡萝卜和青椒一同翻炒。
5、当新疆过的材料差不多变成焦黄时加少量水将它们焯水后再加盐做出味道。最后在上方加上干的大辣椒装饰即可。