1. 冬瓜榨菜：

A. 准备材料：冬瓜一个、盐适量。
B. 把冬瓜洗净切成小块，放入盆中。
C. 盐加入适量的水，倒入到冬瓜中。
D. 用勺子把冬瓜在水中搅动5-10分钟。
E. 把冬瓜取出来，用干净的布巾将水份吸干即可食用。

2. 胡萝卜榨菜：
A. 准备材料：胡萝卜一个、盐适量、姜片一片、香叶3-4片。
B. 把胡萝卜去皮切成小块，放入盆中。
C. 盐加入适量的水，倒入到胡萝卜中。
D. 将姜片和香叶加入盆中,用勺子将胡萝卜在水中拌匀5-10分钟后取出来。
E. 用干净的布巾将水份吸干即可食用