1.准备食材：海带200克，鸡肉500克，洋葱、姜、大蒜适量。

2.将海带洗净，切成小块。鸡肉洗净，切成小块。洋葱、姜、大蒜切碎备用。

3.将鸡肉和海带一同加入锅中煮开，加入适量盐、料酒煮5-7分钟后取出。

4.另起一个锅中加入油，将洋葱、姜片和大蒜片爆锅并加入适量料酒和盐翻炒出香味后再加入已经焯过的海带和鸡丁翻炒2-3分钟即可上桌享用。