一、糖醋里脊

材料：里脊肉500克、醋2大匙、白糖1大匙、料酒1大匙、生抽1大匙、姜末2小匙、盐少许。

做法：
1.将里脊切成片，放入盘中。
2.加入醋、白糖、料酒和生抽，加入姜末和少许盐，搅拌均匀。
3.用中火将里脊片焯水5分钟左右；
4.取出待用。
5.将一勺油加入平底锅中；
6.将焯好的里脊片下平底锅中略炸一下；
7.再将之前的汁料倒入平底锅中, 继续用小火加盖焖15-20分钟即可。