一、红烧茄子

材料：茄子500克、油适量、盐少许、香醋少许。

做法：1.将茄子洗净，切成厚片；2.锅中加入适量油，烧热后放入切好的茄子片中翻炒；3.加入少量盐和香醋即可出锅。

二、冬瓜焖鸡
材料：冬瓜500g、去皮鸡胸肉150g、姜末5g、料酒10ml。
做法：1.将冬瓜去皮切成大块备用；2.将去皮的鸡胸肉切丁备用；3.在平底的大汤勺中加入姜末和料酒将冬瓜丁和 鸡胸丁一同焖20分左右即可出锅。

三、海带汤
材料：海带200g、竹耳50g、胡萝卜50g。
做食法:1.将海带连根剪开,用开水焯一下;2.将竹耳,胡萝卜分别洗净,削皮;3. 将海带,竹耳,胡 萝卜都放在容器中,加适量水,大 火焖15-20 分 钟即可;4. 加入适量盐食用时也可以加一些生姜片或者是味 精。