一、准备食材：

1、洋葱：半个；
2、黄鳝：500克；
3、姜片：2片；
4、蒜瓣：2瓣。

二、做法步骤：
1. 首先将黄鳝洗净切成小块备用。
2. 将洋葱切成末备用。
3. 热油锅中加入姜片和蒜瓣爆香后加入洋葱末炒出香味。
4. 加入切好的黄鳝块翻炒数分后加少量水焖5-7分左右即可出锅装盘即可享用。