一、准备食材：

1.米粉500克；2.洋葱50克；3.青椒50克；4.肉末100克；5.鸡蛋1个；6.盐2勺。二、做法步骤：

1、将米粉用开水泡30分钟左右，然后捞出来滤干水分。

2、将洋葱和青椒切成小丁。

3、将肉末加入盐和料酒中腌制10分钟左右。

4、将前三步的食材都装在一个大盆中备用。

5、取一个平底锅在里面加入适量的油烧热后加入前三步的食材中翻炒片刻即可出锅备用。

6、再取一个平底锅在里面加上适量的油然后将泡好的米粉倒进去快速的连忙使它们形成成团即可出锅备用。 7、最后再将上述所有步奏中准备好的食材都装在大盆中加上新打的一个蛋快速的使它们充分混合即可装盘上桌享用。