宁夏羊肉做法：

一、宁夏烤羊肉

1、准备料：羊肉500克，大葱2根、姜2片、料酒5克，盐5克。

2、将羊肉洗净后切成小块，加入料酒、盐拌匀。

3、将大葱切成段，姜片切成丝。将大葱段和姜丝加入羊肉中一同拌匀。
4、将上述材料装在一个容器中，再用保鲜膜覆盖住表面；然后用微波炉的“最大功率”开启10-15分钟即可。

二、宁夏水煮羊肉
1. 准备料: 羊里脊500g, 花椒10g, 香叶3片, 生姜适量, 水1000ml, 盐20g.

2. 将水开在平底锅内, 将所有材料都加进去; 3. 改小中小的旺旺旺大火, 等水开了之后立即出少量的浓汤; 4. 接下来用中小的旺旺旺大火焖15-20分钟即可; 5. 服用前请浓厚一些浓汤食用。