1.准备食材：挑选新鲜的食材，并将其切成适合烹饪的尺寸和形状。
2.腌制：将食材放入容器中加入腌料（盐、醋、味精、料酒等）腌制一段时间。
3.烹饪：根据不同的食材和口味选择不同的烹饪方法。常用的有水煮、蒸、焖、扒、卤、炝、炸以及在平底锅里加入少量油进行快速翻炒。
4.装盘：将已完成的家常菜装盘上桌即可享用。
一、酸辣土豆丝材料：土豆、洋葱、香油、盐、糖、醋、水淀粉。做法： 1.将土豆去皮切丝，洋葱切片备用。 2.将土豆丝和洋葱片放入开水中焯烫5分钟左右，捞出后用凉水冲冷备用。 3.取一大碗..
1. 冬瓜豆腐汤：材料：冬瓜500克、豆腐200克、鲜姜10克、香叶5克、盐2克。做法：1.将冬瓜去皮切块，加水放入锅中大火烧开后改小火焖30分钟左右。2.将豆腐切丁，加一些水进行浸泡..
1、油豆腐炒鸡丁：将油豆腐切成小块，鸡丁以盐、胡椒粉、料酒和生粉腌制；将油热后加入姜片、大葱末，然后放入鸡丁翻炒；再加入油豆腐翻炒几分钟即可。2、土豆牛肉丝：将土豆去皮切成丝备用；牛肉..
一、准备材料：1.鱼肉500克；2.干辣椒10个；3.葱段10克；4.姜片5克；5.料酒20克；6.盐2小勺；7.胡椒粉1小勺。二、做法步骤：1、将鱼肉洗净后切成大块备用。 2、将干辣..
1.宫保鸡丁材料：鸡肉、花生米、干辣椒、姜片、葱段。做法： (1)将鸡肉切成小丁块，加入一勺盐、一勺料酒，抓匀备用。 (2)将干辣椒切成丝，姜片切片备用。 (3)热油锅中加入适量食用油..
一、家常菜的做法大全1.土豆炖牛肉 材料：牛肉500克，土豆3个，洋葱1个，姜2片，料酒2勺、盐、胡椒粉、生抽各少量。 做法： a.将牛肉洗净切成小块备用。 b.将洋葱去皮切成小丁备用..