1.准备材料：青椒、红椒、豆芽、木耳、香菇、牛肉，以及火锅底料和红油。
2.将牛肉切成小块，加入适量盐和胡椒粉腌制十分钟。
3.将所有的蔬菜都切好备用。
4.在锅中加入适量的水（水量不要太多，以免影响味道），并把火锅底料加进去。
5.将牛肉块放入锅中大火烧开后再小火焖一会。
6.待牛肉变得半透明时再加入所有的蔬菜一同焖7-8分钟左右。
7.最后将适量的红油倒入大家心目中所想要的位子上即可。