1.准备食材：鸡肉、咖喱粉、洋葱、胡萝卜、番茄酱。

2.将鸡肉切成小块，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，抓匀后用手拍一下使其上浆。

3.将洋葱切丝，胡萝卜切片。

4.锅中加入少量的油，将鸡肉翻炒出油后加入洋葱丝翻炒出香味后加入胡萝卜片翻炒出香味。

5.加入适量的水及番茄酱，再加入适量的咖喱粉大火快速的将水开后立刻小火焖20-30分钟或者直到鸡肉变得老实服了为止。