重庆烧鸡公火锅的做法：

1、准备好食材：花椒、八角、干辣椒、姜片。

2、将烧鸡公切成小块，用料酒加盐腌制。

3、将花椒、八角、干辣椒倒入碗中，加上水适量，浸泡10分钟后取出。

4、将姜片下进大火锅内，加水适量，大火烧开后改用中小火焖45分钟左右。
5. 将前一步浸泡的花椒、八角倒入焖好的烧鸡公上，再加上盐适量以及料酒半勺即可出锅享用。

重庆烧鸡公的营养价值:

烧鸡公是一道传承很久的家常小吃,主要原料有老姜,干辣椒,老冰,五味子,四季春,还有竹叶.这些食材都对人体有很多好处.它们能够帮助人体血液循环旺盛,保证血气畅通;能够帮助人体保留水分;能够帮助人体补血生气;能够帮助人体强壮志气;能够帮助人体去对付感冒.此外,它还含有丰富的B族维生素和不同形式的微量元素.