1.将羊肉洗净，切成小块；
2.将羊肉放入锅中，加入适量的盐、香料、料酒、胡椒粉、葱姜末各少量，加水适量，用大火烧开后转小火焖30分钟左右；
3.另外准备一个小锅，将冰糖、老抽、生抽各一勺加入适量的水中，用大火将汤汁浓厚化即可。
4.待羊肉焖好后倒入上述的老北京涮肉料中再焖10分钟左右即可。
一、材料准备：羊肉500克，大葱2根，姜片2片，料酒1勺，盐1勺，清水适量。二、做法步骤：1.将羊肉放入清水中浸泡半小时左右。 2.将大葱切成丝备用。 3.将姜片切成末备用。 4.将羊..
1.首先，将羊肉洗净，用清水浸泡十分钟左右。2.然后，在炒锅里加入适量的油，将羊肉块下锅翻炒。3.再加入料酒、盐、胡椒粉、姜片、大葱块以及少许的水，然后盖上盖子中小火焖30分钟左右。4..
新疆烤羊肉串的做法：1.准备材料：新鲜的羊肉、大蒜、洋葱、胡椒粉、盐。2.将羊肉切成小块，加入大蒜末、洋葱末、胡椒粉和盐，混合均匀。3.将上述材料放入一个容器中，用手将其揉成团。4.将..
1.首先将羊肉洗净，切成薄片；2.准备好酱料：甜面酱、生抽、老抽、料酒、白糖各适量；3.将切好的羊肉放入容器中，加入适量的盐和味精腌制15分钟左右；4.在火上将一勺油加热，然后放入葱姜..
一、烤羊肉的做法：1.准备食材：羊肉、盐、料酒、淀粉、姜片、葱段。2.将羊肉洗净，用刀背将其上的表皮削去，然后用盐和料酒拌匀，再加入少量的淀粉。3.在平底锅中加入适量的油，将姜片和葱段..
一、准备材料：羊肉500克，胡萝卜2个，洋葱1个，大蒜3瓣，香叶2片，八角2粒，干辣椒2根、生姜1小块、盐、鸡精适量。 二、做法步骤: 1.将羊肉切成小块装入滚水中焯水去血水后捞出备用..