一、准备材料：

1. 猪肉末：250克；
2. 青椒：2个；
3. 红椒：1个；
4. 葱姜蒜末各适量。
5. 干红辣椒、干辣椒面各少许。
6. 老抽、生抽、糖、盐各适量。

二、做法步骤：
1. 先将猪肉末用刀切成小块状备用。
2. 锅中加入适量的水和老抽烧开后将切好的猪肉末入锅焯一下去血水备用。
3. 锅中加入适量的食用油将切好的青红椒以及姜片倒入锅中略微翻炒几下备用。
4. 将上一步准备的焯过的猪肉末再加入锅中加少量生抽以及盐均匀地裹上即可开大火快速略微焖一下即可出锅装盘即可享用。