一、准备材料：

莲藕、小米椒、白胡椒粉、香醋、白糖、盐。

二、做法：

1.将莲藕去皮切片，然后放入清水中浸泡半小时。

2.将小米椒切成丝，加入适量的盐和香醋中拌匀备用。

3.取一大盆，将浸泡好的莲藕片倒入，加入适量的盐和白胡椒粉拌匀。
4.再加入少量的香醋和白糖（可根据个人口味适当调整甜度）再次进行拌匀即可食用。