一、准备材料：

1、鸡蛋2个；2、红酒50ml；3、淀粉少许；4、盐适量；5、植物油适量。

二、做法：

1.将鸡蛋打入碗中，加入少许淀粉和盐搅匀备用。
2.取一平底锅将植物油加入少许烧热。
3.将鸡蛋打散的液体倒入平底锅中略微加热后再均匀的将50ml的红酒浇在上面。
4.用大火快速的将表面的水分快速的焦化成焦皮即可出锅装盘即可食用。