1. 准备好所需材料：大鱿鱼2斤、蒜头2个、姜片3片、葱段50克、花椒粉1小勺、盐适量。
2. 将大鱿鱼用清水洗净，再用生粉浸泡半小时，去血水后取出。
3. 葱姜切成末，蒜头剥皮切末。
4. 热油将葱姜蒜头爆香，加入大鱿鱼片块，均匀的上浆。
5. 加入盐和花椒粉，再加一点水（不要加太多水）。
6. 盖上盖子小火焖10-15分钟即可。
1.准备食材：鱿鱼、米饭、葱姜蒜、盐、油。2.将鱿鱼剁成小块，用盐腌制10分钟。3.将米饭洗净，加入适量的水煮成粥。4.将葱姜蒜切片备用。 5.在平底锅中加入适量的油，放入切好的葱姜蒜..
1. 准备食材：鱿鱼、葱、姜、八角、干辣椒、料酒。2. 将鱿鱼去皮，洗净后切成大块，放入清水中浸泡半小时。3. 将姜片切成片状，将葱切成三段，将干辣椒剪开两半。4. 热锅后倒入适量的食..
1. 清蒸鱿鱼仔：（1）将新鲜的鱿鱼仔洗净，用盐和料酒腌制15-20分钟。（2）将水烧开后放入腌好的鱿鱼仔中烫一下。（3）将烫过的鱿鱼仔捞出来沥干水分后摆在盘子里。（4）再将一勺生姜片..
1. 准备食材：鱿鱼、葱、姜、料酒、生抽、盐等。2. 将鱿鱼洗净，用刀在背部划几刀，然后在表皮上做出十字形的刻痕。3. 将葱姜切成末备用。4. 将料酒和生抽混合在一起，加入少量盐调味。..
：1. 准备好所需的原料：半斤鱿鱼、2个大蒜、2汤匙生抽、1汤匙老抽、2汤匙糖、1/4杯水和少许盐。2. 把鱿鱼剥去外壳，切成小块。3. 用一口大煲，加入适量的水，将切好的鱿鱼块放入煲..
菜一、鱿鱼焖烧茄子材料：鱿鱼500克、茄子2个、葱姜蒜适量。做法：1.将鱿鱼洗净切成小块备用；2.将茄子洗净切块备用；3.将姜片、葱末、蒜末加入少量清水中浸泡5分钟后取出备用；4.将热..