1.准备材料：金针菇、蒜瓣、干辣椒、盐、鸡精。

2.将金针菇洗净，切成小块，放入沸水中焯一下。

3.取一个大碗，加入适量的盐和鸡精。

4.将焯好的金针菇放入大碗中，加入蒜末和干辣椒末，用手将材料上下抓匀即可。

5.在平底锅内加入适量的水，将步骤4中的材料装在一个小盘子上，然后将小盘子均匀地浸泡在水中。

6.开小火蒸15分钟左右即可。