1.准备好所需的食材：狗肉、洋葱、胡萝卜、蒜头、干红椒和料酒。

2.将狗肉切成小块，用料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟。

3.将洋葱、胡萝卜切成小丁，大蒜去皮，干红椒去籽后切片。

4.将一口平底锅加热，然后加入适量的食用油，待油7成热时加入狗肉。

5.当狗肉变得金黄时加入剩下的佐料一同翻炒2-3分钟。
6.最后加入适量的水(不要太多)，盖上盖子焖5-7分钟即可。