1、准备好所需的食材：鸭子、葱、姜、料酒、盐等。

2、将鸭子放入大盆中，加入料酒和适量的盐，用手抓捏让它们充分吸收味道。

3、将葱和姜切成小片，然后放在鸭子上方，使得它们能够烘烤出来的时候有一个好的口感。

4、将整只鸭子放入烤箱中，用中低火度进行烘焙20-30分钟即可。

5、当表皮开始焦化时，请立即减少加热度或者关闭加热器以保证内部不会过于焦化而失去风味。

6、最后将它们取出来装盘即可享用。