1.首先，将大葱、姜、蒜切碎，放入平底锅中炒香。

2.加入咖喱粉，搅拌均匀，并加入少许水以及盐或味精。

3.再加入适量的牛奶或者水，将咖喱混合物搅拌成浓厚的浆糊。

4.然后将大米加入锅中，用小火不断地将大米与咖喱浆混合。

5.最后加入佐料如花生、南瓜子、小番茄什么的，再用大火快速地将所有材料一起快速地焯一下即可出锅。