1.准备食材：牛肉500克，洋葱2个，胡萝卜1根，土豆2个，青椒1个，玉米粒50克，香菇3朵。

2.将牛肉切成小块。

3.将洋葱、胡萝卜、土豆、青椒切成小块备用。

4.将一锅水加热，加入牛肉块、洋葱块、胡萝卜块、土豆块一同煮开。然后加入适量盐及料酒。再用中小火继续焖10-15分钟左右。

5.另外准备一口大平底锅, 将食用油加入平底锅中, 烧微微的后, 加入剩余的切好的 香 菇 以及 青 椒 翻 炒 一 会 儿 , 然 后 加 入 玉 米 粒 , 把它们都快速的翻炒出来, 最后再加上剩余的牛 肉 比例份量, 混合匀即可盛出备用。
6.最后将之前焖好的牛 肉 锅中加入上一步中准备好的食材, 大火快速混匀, 最后再加上适量盐巴进行最后装盘即可享用!