一、材料准备：

1、牛肉500克；2、香菜50克；3、姜片适量；4、料酒2勺；5、盐1/2勺；6、胡椒粉1/4勺。

二、做法步骤：

1.将牛肉洗净切成小块。
2.将姜片洗净切成末备用。
3.热锅后加入适量的油烧热。
4.将牛肉块下锅翻炒至变色后加入料酒和姜末略微翻炒后加入盐和胡椒粉略微混匀即可出锅备用。
5.再用剩下的部分油将剩余的材料一一下锅焯一下即可上盘装盘即可享用。