1、将竹笋洗净，切成片状；
2、将片状的竹笋放入锅中，加入适量的清水，煮至竹笋变软为止；
3、将竹笋取出，用一小勺盐和一小勺料酒拌匀；
4、在平底锅中加入适量的食用油，待油7成热时加入葱姜末和少量盐调味；
5、再将刚才处理过的竹笋片倒入锅中大火快速焖5-6分钟即可。
一、熟笋1.准备好新鲜的竹笋，洗净后放入开水中焯一下；2.将竹笋捞出来，用刀将竹笋切成薄片；3.将切好的竹笋片放入开水中大火焯一个小时左右，待其变软即可；4.将焯好的竹笋用凉开水冲洗干..
1. 烧熟竹笋：将新鲜竹笋洗净，用锅中的水烧开，放入竹笋，加盖，小火焖15分钟即可。2. 炒竹笋：将新鲜的竹笋洗净后切成片，再用一些葱姜蒜末、料酒、盐、味精和胡椒粉调味。然后在平底锅中..
1.准备材料：新鲜的干竹笋、猪肉、葱姜蒜、料酒、盐、味精。2.将猪肉切块，加入适量的盐，味精，料酒拌匀后放入冰箱冷藏半小时。3.将干竹笋用温水泡发后洗净，切成5厘米左右的小段。4.将切..
1. 准备食材：竹笋2斤、葱2根、香菜2棵、姜片适量；2. 竹笋洗净后切成段，葱切末，香菜切小段备用；3. 锅内倒入适量的油，待油热后加入姜片爆香；4. 加入竹笋和葱末翻炒几下后加入适..