一、炒笋的做法
1.准备食材：新鲜笋、葱姜蒜、盐、鸡精；
2.将新鲜笋去皮洗净切片；
3.将葱姜蒜切末备用；
4.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香；
5.加入切好的新鲜笋片，加盐和少量水；
6.大火快速焖5-7分钟即可。
1.腊肉笋：材料：干笋、腊肉、香油、盐。做法：1.将干笋放入温水中浸泡半小时左右；2.将浸泡好的干笋切成小块，再用盐水浸泡十五分钟左右；3.将腊肉切成小丁备用；4.将前两步准备好的材料..
一、熟笋1.准备好新鲜的竹笋，洗净后放入开水中焯一下；2.将竹笋捞出来，用刀将竹笋切成薄片；3.将切好的竹笋片放入开水中大火焯一个小时左右，待其变软即可；4.将焯好的竹笋用凉开水冲洗干..
1. 烧熟竹笋：将新鲜竹笋洗净，用锅中的水烧开，放入竹笋，加盖，小火焖15分钟即可。2. 炒竹笋：将新鲜的竹笋洗净后切成片，再用一些葱姜蒜末、料酒、盐、味精和胡椒粉调味。然后在平底锅中..
1. 干冬笋炒鸡蛋：将干冬笋切成丝，加入鸡蛋搅拌均匀，加入少量料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜末各适量，再用少量油翻炒即可。2. 干冬笋焖牛肉：将牛肉切成块，加入料酒、盐、胡椒粉、生姜末各适量..