一、准备材料：

牛腩肉500克，姜2片，大葱2根，八角2粒，香叶3片，桂皮1小块，冰糖适量。

二、做法步骤：

1. 把牛腩切成小块；
2. 热油锅中放入姜、大葱、八角、香叶和桂皮爆香;
3. 加入牛腩翻炒几下;
4. 倒入适量的水加盖焖30分钟左右;
5. 焖完后加入冰糖即可。