1、火锅：

材料：牛肉、蘑菇、青椒、胡萝卜、洋葱、火锅底料。

做法：
1.将牛肉切成小块，加入少量盐和料酒拌匀。
2.将青椒、胡萝卜切丁备用。
3.将火锅底料加入适量水中烧开，然后加入牛肉块翻炒出油。
4.再加入切好的青椒丁和胡萝卜丁，再加入适量的盐及味精进行一定时间的翻炖。
5.最后加入少量的水及洋葱圈以及一些干海带末进行一定时间的焖煮即可出锅享用。