1.准备材料：面条、笋、醋、蒜末、葱末、胡椒粉、食用油。

2.将面条泡在冷水中浸泡10分钟，然后用温水将其洗净。

3.取一小块笋，切成丝形，然后放入平底锅中煸炒至断生即可。

4.将洗好的面条倒入平底锅中，加少量食用油，小火加盖盖子焖10分钟左右即可。

5.将葱末和蒜末加入平底锅中，再加入适量的胡椒粉和适量的醋，大火快速翻炒1-2分钟即可出锅装盘即可享用。