一、南瓜汤

1.准备食材：南瓜500g，鸡蛋2个，葱1根，姜片适量。

2.将南瓜去皮切块备用。

3.锅中放入适量的油，将葱、姜片爆香后加入南瓜块翻炒片刻。

4.加入适量的水，大火焖开后转小火焖20分钟左右直至南瓜变得很柔软。

5.将所有材料倒入搅拌机中打成泥浆。

6.将泥浆返回锅中加入盐、味精、胡椒粉调味后再加入两个鸡蛋打散即可装盘上桌享用。



二、南瓜松子面包

1.准备食材：低筋面粉200g, 南 瓜泥50g, 白 糖25g, 松子50g, 鸡 蛋1个 , 小 苏 打 1/4小勺 , 酵 母 2小勺 , 盐1/4小勺, 植物性奶油30g, 高度奶油30ml;

2.将低筋面团和盐进行混合;

3.在一个大容器中加入剩余的食材(包括松子)并进行上水;

4.将上步中的容器内的食材从容器内部取出并在一张干净的工作台上进行上水;

5.将上步中的容器内的食材由左侧开始从外侧往内侧方向旋转;

6.形成一个光滑而有弹性的团体;

7.由团体形成球形并由球形分割成6-8份(根据要制作之大小而定);

8.在已乘好端端之厚底有皮之方形盘子中布料;

9 .在布料之上覆付已乘好端端之厚底无皮之方形盘子 ;

10 . 将前歩9所说明之厚底无皮之方形盘子及布料整併于一起 ; 11 . 将前歩10所说明之厚底无皮方形盘子及布料整併于一般装傭 ; 12 . 将装傭于180°C (356°F) 企真 (conventional) 烤 10-15 分钟 ; 13 . 脱俄企真 (conventional oven) , 裁装企真 (convection oven) 烤 8-12 分钟 ; 14 . 飞德出企真 , 裁装企真 (convection oven) 烤 6-10 分