一、准备材料：

南瓜1个，青葱2棵，姜片3片，蒜头2瓣，盐1小勺，鸡精半小勺。

二、做法步骤：

1.将南瓜去皮切块备用。
2.将姜片、蒜头切末备用。
3.在平底锅中加入适量的清水，将前两步准备好的材料放入锅中烧开后大火焖5-7分钟左右。
4.待水开后加入盐和鸡精调味。
5.最后加入剩余的青葱末出锅装盘即可。