1. 准备食材：豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、淀粉。
2. 将豆腐切成块，用温水浸泡。
3. 用小火将油烧热，放入切好的姜片和葱末，略微炒香。
4. 加入适量的盐和鸡精，然后将浸泡好的豆腐块加入进去。
5. 翻炒几下之后再加入料酒，再略微焖一会即可出锅。
1. 准备好所需食材：豆腐、淀粉、盐、料酒、葱、姜片、花椒粉。2. 将豆腐切成小块，用淀粉勾兑成浆。3. 热锅，加入适量油，将浆中的豆腐块炸到表面金黄即可。4. 锅中留一小勺底油，加入..
一、准备材料：豆腐1块，鸡蛋2个，少量淀粉、盐、白糖。二、开始制作： 1. 将鸡蛋打入碗中加入少量淀粉、盐和白糖搅匀成蛋液备用。 2. 将豆腐切成厚度大小均匀的片，用平底锅将片中心的水..
1.准备好所需的食材：豆腐、油、盐、香料（如胡椒粉、花椒粉、八角和黑椒粉）。2.将豆腐切成小块，用少量清水浸泡10分钟。3.取一口大的平底锅，加入适量的油，将豆腐块下入平底锅中炸5-6..
1.豆腐脑的制作过程中，要把配料放入锅中，一定要先将冷水烧开，然后才能放入配料。2.制作豆腐脑时，可以根据个人喜好加入一些佐料如老干妈、味精、盐等，但不宜加太多以免影响口感。3.在加入..
1. 准备材料：豆腐、面粉、葱姜蒜末、老抽、料酒、糖、盐。2. 锅内放入少量油，将姜蒜末爆香，加入老抽和料酒；3. 将切好的豆腐倒入锅中，加入少量水炖烂;4. 将少量的水倒入另一个容器..
1.准备食材：豆腐、酸菜、盐、糖、淀粉。2.将豆腐切片，用少量盐和淀粉腌制20分钟。3.在锅中加入少量油，将酸菜爆炒出香味后，加入少量的盐和糖。4.将步骤2的豆片下入油锅中，然后加入步..